もみじとは「もみじ饅頭」でも知られているもみじですが、もみじは正確には「カエデ」のことをさします。カエデは葉っぱが、カエルの手に似ていることからカエデになったといわれています。カナダの国旗に描かれているのもカエデで、メープルシロップの原料もサトウカエデの樹液です。カエデ（もみじ）の特徴カエデは、落葉樹が多いですが、中には常緑樹もあります。高木のため、育つと20m以上になることもあります。日本では庭木のほかに、盆栽などで育てられることがあります。品種が多く、日本でカエデというと「イロハモミジ」を指すことが多いです。一般的には、緑色から徐々に赤色になりますが、最初から紫に近い色の品種もあります。ち…